4. Pembahasan
Spektrofotometri
UV-Vis adalah pengukuran energy cahaya oleh suatu system kimia pada panjang
gelombang tertentu. Vitamin c atau asam askorbat merupakan bahan farmasi yang
banyak dikonsumsi sebagai antioksidan. Asam askorbat dapat ditentukan dengan spektrofotometri
ultraviolet pada panjang gelombangtertentu. Pada praktikum ini akan
dilakukan penentuan kadar vitamin c pada sampel jeruk nipis dan jeruk buah dengan
metode spektrofotometri pada panjang gelombang maksimum tertentu. Digunakan
larutan asam askorbat standar “You
C1000” untuk membuat kurva kalibrasi. Sampel “You C1000” diencerkan menjadi 100 ppm sebagai
larutan induk, yang kemudian diencerkan menjadi 10 ppm, 15 ppm, 20 ppm, 25 ppm,
30 ppm. Untuk menentukan panjang gelombang maksimum digunakan larutan 30 ppm pada pengukuran Spektrofotometer UV
Vis sehingga didapat panjang gelombang maksimum larutan vitamin C adalah….nm.
kurva Standar asam askorbat diukur pada panjang gelombang maksimum yang telah
ditentukan sebelumnya, masing- masing larutan dimasukkan dalam spektrofotometer
sesuai urutan dari mulai yang terendah.
Sehingga
didapat nilai absorbansi masing-masing konsentrasi larutan Vitamin C adalah
|
ppm
|
A
|
|
0.1
|
0.136
|
|
0.2
|
0.185
|
|
0.4
|
0.329
|
|
0.6
|
0.416
|
|
0.8
|
0.617
|
Setelah
didapat nilai absorbansi diatas larutan nomor 1 diganti dengan jeruk buah dan
nomor 2 diganti dengan jeruk nipis. Dan absorbansi yang diperoleh untuk jeruk
buah sebesar….nm dan jeruk nipis adalah sebesar….nm . Dari hasil praktikum ini
dibuatlah kurva kalibrasi yang digambarkan dengan sebuah garis linear
Kurva
Garis
linear yang dihasilkan ini menunjukkan bahwa absorbansi adalah fungsi dari
konsentrasi. Dengan mendapatkan persamaan garis linear pada grafik adalah y=…,
maka konsentrasi sampel dapat dihitung. yakni didapat konsentrasi vitamin C
pada jeruk nipis sebesar….ppm pada 25 ml air dan…..ppm pada 5 ml air serta sebesar….ppm
pada jeruk nipis yang sebenarnya. Sedangkan
konsentrasi vitamin C pada jeruk buah sebesar….ppm pada 25 ml air
dan…..ppm pada 5 ml air serta sebesar….ppm pada jeruk nipis yang sebenarnya
